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往鸡蛋羹里加上两种食材,不仅营养丰富,还对眼睛好,孩子要多吃

admin 于 2019-03-10 09:59 发布在 传奇彩票新闻  |  点击数:

大家觉得哪个职业才是最辛苦的“职业”呢?农民工?搬运?苦力?NO……我觉得他们虽然很艰辛,可却与这类人比好多了。那么他们是谁呢?他们就是我们最亲爱的“读书娃”。为什么这么说呢?读书娃:早上7点就得起床上学,下午5.30才放学,全日制。有时候还要额外加课,周末还要额外补课。算算时间,可不是工作8个小时这么简单呀。重要的是他们做这一切都是无偿的,做不好还要被大人批评、被老师批评。而咱们的家长们也要一起努力,照顾好孩子们,最起码要从饮食上保证他们一天的营养,尤其是早餐,重中之重的一顿。最近,这段时间,我是隔三差五就给我们家的读书娃做好吃又有营养的《鸡蛋羹》,来做他的早餐。

那么怎么做出嫩滑美味的《鸡蛋羹》呢?经常吃《鸡蛋羹》会吃腻吧!所以咱们在做《鸡蛋羹》的时候,要选择添加其他的一些辅食,来改口感,提升营养。对于读书的孩子们来说,出了要保证丰富的营养供给外,咱们家长还要重点注意保护孩子的视力,因为孩子集中用眼睛的时间比较多,因此咱们可以在《鸡蛋羹》里加入一些有营养而且护眼的食材,如:西兰花、胡萝卜等。今天早上我就把西兰花和胡萝卜一起坐到了《鸡蛋羹》,不仅鲜香嫩滑,营养也变得更加丰富了。足够孩子应对一整天的繁忙学习压力了。

《鸡蛋羹》

准备食材:适量的冷开水、2个新鲜的鸡蛋、几个小骨朵的西兰花、一小节胡萝卜、适量的盐、适量的香油、一点生抽。

做法:

1、咱们先把小骨朵的西兰花洗净,放入锅里煮熟,取出剁碎。

2、把胡萝卜洗净切成片,入锅煮熟,取出剁碎。

3、鸡蛋打入碗里,加点盐搅拌均均匀,加入1.5倍的冷开水搅拌均匀,用细漏斗过滤一边。

4、把西兰花和胡萝卜一起放入蛋液里搅拌均匀。

5、用一个略大于碗的盘子把鸡蛋液盖起来。

6、起锅放入适量的清水,放入蛋液,上汽之后转小火8分钟。

7、出锅倒上一些生抽和香油,或者再放点葱花即可。

这道美味营养的胡萝卜西兰花鸡蛋羹就完成了。记得把鸡蛋羹盖起来蒸,这样可以防止水蒸气形成的水珠滴入碗里,让蒸好的鸡蛋羹水分太多而影响口感。胡萝卜和西兰花所还有的胡萝卜素是一种对眼睛非常好的元素,而鸡蛋羹本身便是具有丰富营养的食物。因此强强结合,让这道菜品的营养提升许多。非常适合用来给孩子单独做早餐,或者做菜拌饭吃,以保证孩子的营养供给。